珠海哪有正宗豆腐串技术培训,特色豆腐培训，唐慧 133-1889-1603，豆腐串又称兰花干，豆腐随处可以买到,而豆腐串不是哪里都有卖的。豆制品很多，豆腐串别有一番风味。豆腐串的制作过程是把大豆先做成豆腐,用专用的机器制作而成，再用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀纹，然后在方干的另一面用同样的刀法剞上一刀刀互相平行的刀纹，但两面刀纹要形成一个较小的夹角。将剞上刀纹的方干逐块拉开，放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯。再用油炸制而成。可卤可涮，风味特别。
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开一家家庭豆腐作坊，一般夫妻两个人就可以。黄豆一般东北豆算在2.3-2.5，安徽豆2.5-2.7元（出浆高些），按东北豆来算一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右的，一斤豆腐是卖2.5一斤，去了黄豆成本以及水电杂费用，一斤黄豆的利润是在4-4.5元左右的。如果说一天能卖出50斤黄豆的豆腐，利润是在200元每天。嫩豆腐一斤黄豆可以出产在4.5-5斤左右的。还有豆腐泡，豆腐干，豆腐皮可以做，一般豆渣可以出来水电费，油皮可以出来杂费。做豆腐家庭作坊的话投入小，回报快，当天卖出豆腐就出回钱了。
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